啤酒大家都很常喝，尤其在炎热的夏日喝一杯冰凉的啤酒尤为爽快。鸡肉也是日常生活菜肴中常会吃的食物，像小编就非常爱吃鸡肉，不管是炸的、炒的还是炖的都很爱吃，尤其是小编妈妈做的拿手好菜——啤酒鸡，味道一绝。
为什么用啤酒来炖肉呢？因为啤酒具有一定的浓度，不像水那么稀散，比起直接用水炖，添加啤酒会使肉在烹饪的过程中流失更少的水分，从而肉质更加鲜嫩。更主要的是，由于啤酒的独特味道，使得菜肴的风味更加具有特色，既有酒的香气，又有肉的鲜美浓郁。
主料：散养小鸡500g
辅料：油、盐、姜、小葱、桂皮、八角、红椒、土豆、啤酒、
啤酒鸡
啤酒鸡的做法
1小鸡宰杀洗净，剁成大块。
2鸡块焯水，去血沫后捞出备用。
3锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。
4倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。
5根据喜好，放入红辣椒提味。
6倒入啤酒，一瓶即可。
7放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。
8土豆去皮，切厚片。
9鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。
小贴士
1、小鸡要选择散养的鸡，散养的鸡没有油脂而且鸡肉紧致，这样的鸡肉吃起来才有口感。2、土豆片要在鸡块炖制将熟的时候放入，如果是土豆块的话可以和鸡肉一起放入。
相关推荐
-
啤酒家庭酿造历史（家庭酿造啤酒的方法）
啤酒的家庭酿造可以追溯到几千年前，啤酒的独特之处在于，它是人类开始定居并种植谷物时产生的众多酒精饮料中的第一种。专家推测，人们在12,000多年前就掌握了啤酒酿造。大量的证据可追溯到大约6000年前的
-
吃茄子能喝啤酒？（吃茄子喝啤酒有禁忌吗）
矮瓜，福建人称为红菜，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，唐人称为矮瓜、茄瓜，客家人称之为吊菜，北方胡人称为茄子，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或
-
白酒和啤酒一起喝？看完你还敢喝吗？
一壶美酒喜相逢，陶之醉之，不满于微醺下的清风，找寻化解愁肠的绵柔，不甘欢聚短暂，便放肆青春般的烈火，畅饮不尽风流，流露极尽风雅。本镇纯酿万事万物，福祸相依，利弊相生，关键在于人们怎么去认识它，掌握利用
-
啤酒多少度（啤酒多少度酒精度）
啤酒酒精度数一般是3%-5%，原麦汁浓度一般是6°-20°，啤酒度数通常是指原麦汁浓度。啤酒是使用麦芽、啤酒花和水等为原料发酵而得，属于发酵酒，酒精度数一般较低。啤酒是由麦芽酿造，含有大量糖分、蛋白质
-
吃绿豆糕能喝啤酒吗？（吃绿豆糕能喝啤酒吗）
绿豆糕是越南菜类型迪班的。它是海阳省的特产。绿豆糕和绿豆黄是两种绿豆糕，前者是干的，后者是湿的和发酵的。吃绿豆糕能喝啤酒吗？绿豆糕和啤酒建议不要一起食用，虽然并没用明显的性味冲突，但是绿豆与啤酒都属凉
-
吃基围虾可以喝啤酒吗?（吃基围虾可以喝啤酒吗）
基围虾又名砂虾、沙虾、麻虾、近缘新对虾、独角新对虾、刀额新对虾，属于对虾科新对虾属，是利用主要分布于广东省珠江河口一带的叫做“基围”的养育池养殖的河口虾。其主要特征之一是额角突起上缘有锯齿，下缘无锯齿
-
明太鱼汤可以解酒吗？韩国传统解酒汤
黄线狭鳕，又名阿拉斯加鳕、阿拉斯加狭鳕，为鳕属的一种鱼类。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域
-
红酒牛排怎么做？秘制红酒牛排的制作方法
牛排是一种在中西方文化交流之中进入到我国的食物，并且受到了很多人的喜欢，对于很多人来讲对于牛排的印象可能还存在于西餐厅之中，但是实际上现在的牛排我们自己在家也能够做，并且十分的简单，我们通常能够见到的
-
青岛啤酒上半年实现营收192.7亿，净利润28.5亿
8月25日，青岛啤酒发布2022年半年度报告，报告期内，实现营业收入192.7亿元，同比增长5.37%；实现净利润28.5亿元，同比增长18.07%；主品牌青岛啤酒实现销量260万千升。报告显示，青岛
-
腐乳啤酒鸭怎么做？腐乳啤酒鸭做法
腐乳或豆腐乳，又因地而异称为乳腐、斋烧鹅、猫乳、豆乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐，是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制、并二次加工的豆制品，为东亚饮食的常见佐料。腐乳在中国大陆、香港、台湾、琉球及东南亚均有生产
