深圳品茶工作室188-9077-1408威扣同號,陆羽自鸿渐覆州晋陵人也,原为弃婴,幸得龙盖寺至畸禅师收养,以易经中占得见卦的卦词,红见于禄,其余可用为宜。而定性为鹿,取名为雨,以鸿渐为字,羽翼鸿雁飞于天空,羽翼翩翩,四方皆为通途。他是唐代著名的茶学家,以著世界第一部茶叶专注茶经而闻名于世,被誉为茶仙,尊为茶圣,死为茶神。陆羽的一生鄙夷权贵,不重财富,专心视察,精鱼茶道技术、硒茶树栽培育种和加工技术,又擅长品茗,后与师孙交然,结为忘年之交,结如苕息之兵,闭门对书,最终造就举世瞩目的茶经,成为中国茶文化史上一个划时代的标志。
长辈给晚辈倒茶时,晚辈将五指半握成全状,轻扣桌面,以表示五体投地跪拜礼。平辈之间倒茶时,茶客将食指与中指并拢微曲,轻扣桌面,以表示双手抱拳作揖。晚辈给长辈倒茶时,长辈可用食指或者中指轻点桌面,以表示点头之意。
你知道如何使用玻璃杯冲泡吗?一上投法适合冲泡细嫩紧实的茶,如碧螺春、杏儿、毛尖等。在杯中置入室温的水,至杯的七分满后,再投入适量的茶叶。二中投法主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,如西湖、龙井、雀舌等。在杯中先置入室温水约1/3,投入适量的茶叶,待茶叶舒展后再加满水。三下投法主要称泡较粗壮或扁形的茶叶,如太平和魁三杯香等。在杯中投入适量茶叶,加入少许室温的水,慢慢摇动,使茶叶完全浸润,然后加入七至八分满的水。
茶叶冲泡时最容易忽视的小细节,一、放置茶壶时,壶嘴不能正对客人,否则表示请客人离开。二、在注水时单手回旋,右手按逆时针方向,左手按顺时针方向,表示对客人的欢迎,反之则在赶客人走。三、奉茶时应手指避免接触杯口,拿杯子下2/3,或用杯托奉茶,保持茶具清洁。四、俗话说茶满稀客侦察时只七分满,暗遇七分茶,三分情之意。
不是所有的龙井茶都叫做西湖龙井。西湖龙井指的是西湖产区,包括西湖风景区内以狮、龙、云、虎、梅为代表的一级核心产区,也包括龙屋、流下、转塘和周浦等二级产区。钱塘龙井指的是钱塘产区,包括杭州市萧山、滨江、余杭、阜阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域。越州龙井指的是豫州产区,包括新昌县、嵊州市、绍兴县、绍兴市的越城区、诸暨市等五个县市以及上虞市、天台县等四个县市地区。其他产区以龙井茶生产工艺生产的都只能叫做扁形绿茶。