东坡肉，江、浙菜名，用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。日本九州的角煮衍生自东坡肉，从明代经海上贸易传到日本。做东坡肉用什么酒

鸽属，是鸠鸽科的一属，此属的鸟类称作鸽、鸽子、粉鸟，包括各种中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽还有拥有白色羽毛的白鸽。炖鸽子汤要放料酒吗？建议可以在焯水的时候放，炖汤的时候不放。放料酒